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Mandarino Tardivo - Prima Scelta

17,00 €
Tasse incluse

Mandarini Tardivi Coltivati a Ribera

Buccia molto sottile di color giallo chiaro o arancio pallido ed una polpa a tessitura fine.

Corrisponde al Top della produzione e la cassetta è composta dalla selezione del migliore prodotto che viene confezionato con cura.

Raccolti lo stesso giorno dell'ordine e recapitati in 2-3 gg lavorativi.

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5
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I nostri Mandarini Tardivi vengono raccolti, e sono disponibili, dalla metà di Gennaio sino alla metà di Aprile; la raccolta di questi ottimi mandarini segue quella delle Clementine la cui disponibilità termina intorno alla prima metà di Gennaio.

Questo frutto è noto per il suo sapore intenso, dolce con una leggera punte di aspro. La nostra raccolta e selezione dei mandarini tardivi avviene con estrema delicatezza visto che la buccia è estremamente sottile, delicata, facile da distaccarsi e deve quindi essere eseguita a mano e con estrema attenzione. Sono prodotti estremamente freschi perchè raccolti il giorno prima della spedizione per offrire sempre un prodotto di alta qualità. Tutti i nostri mandarini sono confezionati in scatole di cartone adatte per gli alimenti e facili da smaltire. 

L'albero ha un fiore tendente al bianco chiamato zagara (dal caratteristico odore) dal quale cresce il frutto a forma rotondeggiante, depressa sia nella parte superiore che inferiore del frutto, che nella fase iniziale è di colore verde intenso per poi virare, nel periodo invernale, al tipo colore arancio.

I frutti hanno dimensioni medio-grandi, la polpa arancio tendente al giallo, estremamente succosa, zuccherata e molto profumata. Ha elevate concentrazioni di vitamina C che lo rendono particolarmente utile contro il raffreddore, l’invecchiamento cellulare perché protegge dall’attacco dei radicali liberi.

In Sicilia, ed in particolar modo a Ribera, vengono coltivate diverse varietà di mandarino che possono maturare rispettivamente: clementine da Novembre a Gennaio; mandarino comune o Havana da Dicembre a Febbraio; tardivo da Gennaio ad Aprile. E' una pianta molto delicata perchè estremamente sensibile ai cambiamenti di temperatura.

Questo frutto è ricercato dalle industrie per gli oli essenziali della sua buccia estremamente profumata, per la realizzazione di ottime marmellate, dolci, succhi, sorbetti e alcolici.

E’ innestato principalmente su piante di arancio amaro che per le particolari condizioni climatiche e territoriali, è il portainnesto più utilizzato per la pianta di mandarino tardivo.

Conservazione

I mandarini tardivi, che sono raccolti poco prima della spedizione, sono estremamente freschi e possono quindi essere conservati anche per più di 10 giorni in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, aerato (frigorifero, cantina, balcone). Non devono essere esposti a fonti di calore e gelo.

Scheda tecnica:

-                     Varietà: Mandarino Tardivo

-                     Zona di produzione: Ribera

-                     Qualità: alta

-                     Calibro: medio-grande

-                     Uso: tavola 

-                     Produzione: 230 m. sul livello del mare

-                     Clima: mediterraneo

-                     Proteine: 0,9 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Lipidi: 0,3 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Colesterolo: 0 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Glucidi: 17,6 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Vitamina C: 42 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Valore energetico: 72 Kcal per 100 gr di parte edibile

007_MandaTa

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Tabella Calibrazione Mandarini

Tabella con dati calibrazione mandarini e requisiti minimi

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Recensioni (1)


IP: 2.40.225.66

feb 15, 2018
5
(5/5
tutto ok!!!
genuini, freschi, squisiti
 
Pagina: 1

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