crema arancia

Da utilizzare come crema per farcire oppure come sorbetto da mettere in frigo.

½ lt. di succo di arancia, 150 gr. di zucchero, 60 gr. di amido, 1 noce di burro.

Mettere tutti gli ingredienti insieme in una pentola, mescolare il tutto. Cuocere il tutto mescolando sempre fino ad addensare (alle prime bolle spegnere). Mettere nelle ciotoline la crema, poi il pan di spagna all’arancia farcito all’interno con la crema, ricoprite il tutto con la crema. Spolverare con la farina di cocco e lasciare riposare. 

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