Cedro di Sicilia - Prima Scelta
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Cedro di Sicilia - Prima Scelta

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Cedro Coltivato a Ribera

  • polpa estremamente succosa e saporita
  • alta qualità
  • grande dimensione
  • top della produzione

La cassetta è composta dalla selezione del migliore prodotto che viene confezionato con cura.

Raccolto lo stesso giorno dell'ordine e recapitato in 2-3 gg lavorativi.

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Questo frutto è noto per la sua scorza molto spessa, che incide in percentuale dell’ordine del 60-70%, ed il suo sapore molto aspro della polpa. La nostra raccolta e selezione dei cedri avviene sempre con estrema attenzione. Sono prodotti estremamente freschi perché raccolti il giorno prima della spedizione per offrire sempre un prodotto di alta qualità. Tutti i nostri cedri sono confezionati in scatole di cartone adatte per gli alimenti e facili da smaltire. 

L'albero di cedro ha un fiore tendente al rosso chiamato zagara (dal caratteristico odore) dal quale cresce il frutto a forma ovale anche di grandi dimensioni (può pesare quasi 1 kg), che nella fase iniziale è di colore verde intenso per poi virare, nel periodo invernale, al tipo colore giallo della buccia che è caratteristica per essere molto rugosa.

Questo frutto è ricercato dalle industrie per gli oli essenziali della sua buccia estremamente profumata. Nelle cucine viene spesso consumato con tutta la scorza perché estremamente dolce tanto da ben contrastare il sapore aspro della polpa.

E’ innestato principalmente su piante di arancio amaro che per le particolari condizioni climatiche e territoriali, è il portainnesto più utilizzato per la pianta di cedro.

Conservazione

I cedri, che sono raccolti poco prima della spedizione, sono estremamente freschi e possono quindi essere conservati anche per più di 10 giorni in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, aerato (frigorifero, cantina, balcone). Non devono essere esposti a fonti di calore e gelo.

Scheda tecnica:

-                     Varietà: Cedro

-                     Zona di produzione: Ribera

-                     Qualità: alta

-                     Calibro: grande

-                     Uso: tavola 

-                     Produzione: 230 m. sul livello del mare

-                     Clima: mediterraneo

-                     Proteine: 0,7 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Lipidi: 0 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Colesterolo: 0 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Glucidi: 2,2 gr per 100 gr di parte edibile

-                     Vitamina C: 47 mg per 100 gr di parte edibile

-                     Valore energetico: 11 Kcal per 100 gr di parte edibile

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