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Clementine Senza Semi Coltivate a Ribera
- buccia molto sottile di color giallo chiaro o arancio pallido
- polpa a tessitura fine
- top della produzione
La cassetta è composta dalla selezione del migliore prodotto che viene confezionato con cura.
Raccolte lo stesso giorno dell'ordine e recapitate in 2-3 gg lavorativi.
--Le nostre Clementine senza semi vengono raccolte, e sono disponibili, dalla metà di Novembre sino alla metà di Gennaio; la raccolta continua con i nostri mandarini Tardivi la cui maturazione va dalla metà di Gennaio alla metà di Aprile.
Questo frutto è noto per il suo sapore intenso, dolce con una leggera punte diFrutta e verdura aspro. La nostra raccolta e selezione delle Clementine avviene con estrema delicatezza visto che la buccia è estremamente sottile, delicata, facile da distaccarsi e deve quindi essere eseguita a mano e con estrema attenzione. Sono prodotti estremamente freschi perchè raccolti il giorno prima della spedizione per offrire sempre un prodotto di alta qualità. Tutte le nostre Clementine sono confezionate in scatole di cartone adatte per gli alimenti e facili da smaltire.
L'albero ha un fiore tendente al bianco chiamato zagara (dal caratteristico odore) dal quale cresce il frutto a forma rotondeggiante, depressa sia nella parte superiore che inferiore del frutto, che nella fase iniziale è di colore verde intenso per poi virare, nel periodo invernale, al tipo colore arancio.
I frutti hanno dimensioni medio-grandi, la polpa arancio tendente al giallo, estremamente succosa, zuccherata e molto profumata.
In Sicilia, ed in particolar modo a Ribera, vengono coltivate diverse varietà di mandarino che possono maturare rispettivamente: clementine da Novembre a Gennaio; mandarino comune o Havana da Dicembre a Febbraio; tardivo da Gennaio ad Aprile. E' una pianta molto delicata perché estremamente sensibile ai cambiamenti di temperatura.
Questo frutto è ricercato dalle industrie per gli oli essenziali della sua buccia estremamente profumata, per la realizzazione di ottime marmellate, dolci, succhi, sorbetti e alcolici.
E’ innestato principalmente su piante di arancio amaro che per le particolari condizioni climatiche e territoriali, è il portainnesto più utilizzato per la pianta di Clementine.
Conservazione
Le Clementine, che sono raccolti poco prima della spedizione, sono estremamente fresche e possono quindi essere conservate anche per più di 10 giorni in un luogo fresco, asciutto e, preferibilmente, aerato (frigorifero, cantina, balcone). Non devono essere esposti a fonti di calore e gelo.
Scheda tecnica:
- Varietà: Clementine
- Zona di produzione: Ribera
- Qualità: alta
- Calibro: medio-grande
- Uso: tavola
- Produzione: 230 m. sul livello del mare
- Clima: mediterraneo
- Proteine: 0,9 gr per 100 gr di parte edibile
- Lipidi: 0,3 gr per 100 gr di parte edibile
- Colesterolo: 0 mg per 100 gr di parte edibile
- Glucidi: 17,6 gr per 100 gr di parte edibile
- Vitamina C: 42 mg per 100 gr di parte edibile
- Valore energetico: 72 Kcal per 100 gr di parte edibile