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Zitronen erster Wahl aus Ribera
- Zitronen von ausgezeichneter Qualität
- helles, saftiges und aromatisches Fruchtfleisch
- auch zum Verzehr geeignet
- ohne nennenswerte Schönheitsfehler
- das Beste unserer Ernte
Die Kiste enthält eine Auswahl unserer besten Früchte, sorgfältig verpackt.
Nach Ihrer Bestellung geerntet und montags oder dienstags versandt: Lieferung in 3–4 Werktagen nach dem Versand.
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Zitronen gehören, nach den Orangen, zu den bekanntesten Früchten – wegen der Farbe ihrer Schale, ihres Geschmacks und ihres intensiven Dufts, der auf den hohen Gehalt an ätherischem Öl zurückgeht. Die Zitrone ist äußerst aromatisch und wird in der Küche vielseitig verwendet. Wir ernten und sortieren unsere Zitronen von Hand. Sie sind besonders frisch, weil sie am Tag vor dem Versand geerntet werden – für gleichbleibend hohe Qualität. Alle unsere Zitronen werden in lebensmittelechten, leicht zu entsorgenden Kartons verpackt.
Der Zitronenbaum hat eine weiße bis violette Blüte, die Zagara genannt wird (mit ihrem typischen Duft). Aus ihr wächst die ovale Frucht, die zunächst kräftig grün ist und von April bis Mai gelb wird.
Der Zitronenbaum ist sehr ertragreich und trägt mehrmals im Jahr Früchte, besonders in Sizilien, wo das Klima ideal für Baum und Frucht ist: Von April bis Mai blüht die wichtigste Generation, „Primofiore“ genannt (mit typisch gelber Schale); von Juni bis September der sogenannte „Verdello“ (mit auch in reifem Zustand grüner Schale); von September bis April der „späte Verdello“.
Das Fruchtfleisch ist farblos und sehr sauer. Die Zitrone wird immer frisch verwendet und ist in Küchen auf der ganzen Welt beliebt. Neben der Verwendung in der Küche (für Sorbets, Liköre oder intensive Säfte, konzentriert oder verdünnt) ist sie wegen der ätherischen Öle ihrer Schale sehr begehrt, die auch zum Garnieren von Speisen dient. Sie enthält viel Vitamin C und Zitronensäure, die ihr den typisch sauren Geschmack gibt.
Er ist hauptsächlich auf Bitterorangen veredelt – wegen der besonderen Klima- und Bodenverhältnisse die meistverwendete Unterlage für Zitronenbäume.
Aufbewahrung
Da die Zitronen kurz vor dem Versand geerntet werden, sind sie sehr frisch und halten sich über 10 Tage an einem kühlen, trockenen und möglichst luftigen Ort (Kühlschrank, Keller, Balkon). Vor Hitze und Frost schützen.
Technische Daten:
- Sorte: Zitrone
- Anbaugebiet: Ribera
- Qualität: hoch
- Kaliber: mittel bis groß
- Verwendung: Verzehr und Saft
- Anbauhöhe: 230 m ü. d. M.
- Klima: mediterran
- Eiweiß: 0,6 g pro 100 g essbarem Anteil
- Fett: 0 g pro 100 g essbarem Anteil
- Cholesterin: 0 mg pro 100 g essbarem Anteil
- Kohlenhydrate: 2,3 g pro 100 g essbarem Anteil
- Vitamin C: 50 mg pro 100 g essbarem Anteil
- Brennwert: 11 kcal pro 100 g essbarem Anteil