Livraison en France incluse !
Citrons premier choix cultivés à Ribera
- citrons d'excellente qualité
- pulpe claire, juteuse et savoureuse
- à consommer aussi à table
- sans défauts d'aspect importants
- le meilleur de notre récolte
La caisse est composée d'une sélection de nos meilleurs fruits, emballés avec soin.
Cueillis après votre commande et expédiés le lundi ou le mardi : livraison en 3 à 4 jours ouvrés après l'expédition.
--
Les citrons, après les oranges, comptent parmi les fruits les plus connus, pour la couleur de leur peau comme pour leur goût et leur parfum intense, dû à la forte concentration en huile essentielle. C'est un fruit très savoureux et parfumé, très utilisé en cuisine. Nous cueillons et trions nos citrons à la main. Ils sont très frais, car cueillis la veille de l'expédition, pour vous offrir toujours un produit de grande qualité. Tous nos citrons sont emballés dans des cartons alimentaires, faciles à recycler.
Le citronnier porte une fleur blanche à violacée appelée zagara (au parfum caractéristique), d'où naît le fruit de forme ovale : d'abord vert intense, il vire au jaune d'avril à mai.
C'est un arbre très généreux, qui fructifie à plusieurs périodes de l'année, surtout en Sicile où le climat est idéal pour l'arbre et le fruit : d'avril à mai a lieu la floraison principale, appelée « primofiore » (à la peau jaune caractéristique) ; de juin à septembre, celle du « verdello » (à la peau verte même à maturité) ; de septembre à avril, celle du « verdello tardif ».
Sa pulpe est incolore et très acide ; le citron se consomme toujours frais et il est très utilisé dans les cuisines du monde entier. Outre son usage culinaire (sorbets, liqueurs ou jus au goût intense, concentrés ou dilués), il est très recherché pour les huiles essentielles de sa peau, qui sert également à décorer les plats. Il est riche en vitamine C et en acide citrique, qui lui donne son goût acidulé typique.
Il est greffé principalement sur des bigaradiers (orangers amers), le porte-greffe le plus utilisé pour les citronniers en raison du climat et du terroir.
Conservation
Cueillis peu avant l'expédition, les citrons sont très frais et se conservent plus de 10 jours dans un endroit frais, sec et de préférence aéré (réfrigérateur, cave, balcon). Ne pas les exposer à la chaleur ni au gel.
Fiche technique :
- Variété : Citron
- Zone de production : Ribera
- Qualité : haute
- Calibre : moyen à gros
- Usage : table et jus
- Altitude : 230 m au-dessus du niveau de la mer
- Climat : méditerranéen
- Protéines : 0,6 g pour 100 g de partie comestible
- Lipides : 0 g pour 100 g de partie comestible
- Cholestérol : 0 mg pour 100 g de partie comestible
- Glucides : 2,3 g pour 100 g de partie comestible
- Vitamine C : 50 mg pour 100 g de partie comestible
- Valeur énergétique : 11 kcal pour 100 g de partie comestible