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Oranges à jus cultivées en Sicile
- blondes
- sans pépins
- extrêmement juteuses et douces
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idéales pour les jus
Oranges Washington Navel, de calibre inférieur aux oranges premier choix.
Chaque orange est sélectionnée et emballée avec soin.
Cueillies après votre commande et expédiées le lundi ou le mardi : livraison en 3 à 4 jours ouvrés après l'expédition.
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Les oranges à jus sont, par rapport aux oranges de table, plus petites et présentent quelques défauts d'aspect.
Comme les oranges de table, nous les cueillons et trions à la main. Elles sont très fraîches, car cueillies la veille de l'expédition, pour vous offrir toujours un produit de grande qualité. Toutes nos oranges sont emballées dans des cartons alimentaires, faciles à recycler.
Ce qui distingue cette orange de l'orange Vaniglia, c'est la présence d'un « nombril » à l'extrémité inférieure du fruit.
L'oranger ne fructifie qu'une fois par an et porte une fleur blanche très parfumée appelée zagara (au parfum caractéristique), d'où naît le fruit de forme arrondie : d'abord vert intense, il vire à l'orange en plein hiver.
La Sicile est célèbre pour l'orange à nombril, à la pulpe orange tirant sur le blond. Elle se prête parfaitement aux jus de fruits frais et est surtout appréciée des familles qui préfèrent offrir à leurs enfants des jus pressés minute. On peut aussi en extraire des huiles essentielles.
La récolte des oranges commence généralement début novembre et se termine au plus tard début avril : c'est donc un fruit d'hiver, qui mûrit et prend son sucre avec le froid. Un arbre en bonne santé produit environ 100 kg d'excellentes oranges.
L'oranger est greffé principalement sur des bigaradiers (orangers amers), le porte-greffe le plus utilisé en raison du climat et du terroir ; sans greffe, le fruit de l'oranger amer serait immangeable car extrêmement acide.
Conservation
Cueillies peu avant l'expédition, les oranges sont très fraîches et se conservent plus de 10 jours dans un endroit frais, sec et de préférence aéré (réfrigérateur, cave, balcon). Ne pas les exposer à la chaleur ni au gel.
Fiche technique :
- Variété : Washington Navel
- Maturité : à partir de mi-novembre
- Fin de récolte : avril
- Zone de production : Ribera
- Qualité : haute
- Calibre : moyen à petit
- Usage : jus
- Altitude : 230 m au-dessus du niveau de la mer
- Climat : méditerranéen
- Protéines : 0,5 g pour 100 g de partie comestible
- Lipides : 0,05 g pour 100 g de partie comestible
- Cholestérol : 0 mg pour 100 g de partie comestible
- Glucides : 8,2 g pour 100 g de partie comestible
- Vitamine C : 44 mg pour 100 g de partie comestible
- Valeur énergétique : 33 kcal pour 100 g de partie comestible
Exigences minimales des oranges à maturité :
- Teneur minimale en jus : groupe Navel : 33 %
- Coloration : elle doit être typique de la variété. Les fruits de couleur vert clair sont admis à condition que celle-ci ne dépasse pas 1/5 de la surface totale du fruit. Toutefois, les oranges produites dans des zones à températures élevées et à forte humidité relative pendant leur développement peuvent présenter une coloration verte sur plus d'1/5 de leur surface, à condition d'avoir la teneur minimale en jus requise.